Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati
si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy.
15/12/2021
Gabriele Martelengo, Direttore di Produzione, e Alberto Rustichelli Progettista di Enaip Piemonte in questi giorni sono in Francia, a Chambery, per "TURISMO DEL GUSTO - TDG ", un progetto di conservazione, valorizzazione e innovazione dei settori dell’accoglienza turistica e dell’enogastronomia del territorio montano, che si basa sulla valorizzazione dei prodotti agricoli locali e dei ristoratori che si occupano della trasformazione di questi prodotti.
EnAIP ha collaborato con l'agenzia formativa CFIQ nell'organizzazione di interventi formativi sui temi delle tecniche di cucina, del marketing del territorio e del turismo sostenibile, ma anche alla realizzazione del sito di progetto, dove si possono scaricare il catalogo dei prodotti tipici montani, video lezioni e video ricette.
Coinvolti nel progetto anche gli student* dei Centri EnAIP Settimo, Enaip Grugliasco ed Enaip Nichelino che hanno partecipato a lezioni di cucina con prodotti del territorio, a lezioni di enogastronomia e ad incontri sulla promozione della cultura gastronomica locale.
L’obiettivo è quello di favorire la nascita e lo sviluppo di filiere corte, il consolidamento e la diffusione di conoscenze, competenze e buone pratiche in materia di accoglienza e ristorazione di qualità.
Turismo del Gusto opera sul territorio della Provincia di Torino e della Savoia ed è finanziato con fondi del programma europeo di cooperazione transfrontaliera Interreg V-A Francia Italia (ALCOTRA). La partenership è composta da Turismo Alpmed S.r.l. (capofila), ASCOM Confcommercio Imprese per l’Italia Torino e provincia, ATL Turismo Torino e Provincia, Consorzio per la Formazione, l’Innovazione e la Qualità (CFIQ) di Pinerolo, GAL Escartons e Valli Valdesi s.r.l., Fairbooking (ex Reservation En Direct).
Autore:
01/08/2022
Si sono concluse le attività di Enaip Piemonte,...
01/08/2022
Si sente parlare sempre più spesso del Programma...
11/07/2022
Si è conclusa la scorsa settimana, a Bordeaux, la...
04/07/2022
Continua l’impegno di Enaip Piemonte nella...
22/06/2022
Enaip Piemonte ha ospitato nei giorni scorsi la...