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16/10/2019
Il settore italiano del Food & Beverage contribuisce in modo determinate alla reputazione del nostro Paese nel mondo grazie alla qualità e unicità riconosciute ai suoi prodotti e ha un peso rilevante per l’economia italiana: vanta infatti un fatturato pari a circa 132 miliardi di Euro nel 2016, occupa circa 465.000 persone e esporta prodotti per un valore di 31,5 miliardi di Euro, pari all’8% del totale delle esportazioni italiane.
Si tratta, inoltre, di un settore che ha dato prova di grande resilienza e sul quale gli effetti della crisi economica del 2008-2009 sono stati abbastanza blandi; questa caratteristica ne rafforza ulteriormente il carattere strategico per il nostro Paese.
Anche per questo motivo il centro EnAIP di Borgosesia ha deciso di specializzarsi in questo campo, investendo sulla formazione di figure professionali specializzate: è in partenza il corso gratuito di TECNICO SPECIALIZZATO IN GESTIONE FOOD AND BEVERAGE. La durata è di 800 ore, cui 320 sono di stage; è aperto a disoccupati diplomati e al termine rilascia un Attestato di specializzazione professionale.
Il corso verrà presentato lunedì 28 ottobre, alle ore 16.00; le lezioni inizieranno il 19 novembre.
Quella del Food & Beverage Manager è una figura diventata indispensabile in quanto rappresenta uno dei ruoli organizzativi più importanti nel campo, che coordina le 4 aree principali all’interno di un ristorante, ovvero cucina, sala, cantina e amministrazione. Potrà trovare occupazione in strutture organizzative particolarmente complesse con elevato livello di servizio, con la responsabilità della conduzione e della pianificazione di tutti i servizi di ristorazione, rispondendo della loro organizzazione e formulando standard di qualità, quantità e costo.
Per informazioni e iscrizioni: https://enaip.org/m3m9
oppure
CSF BORGOSESIA
Via Isola di Sotto 65 – 13011 Borgosesia (Vc)
Tel: 0163.209059
E-mail: csf-borgosesia@enaip.piemonte.it
Autore: En.A.I.P. Piemonte
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