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08/03/2018
All’EnAIP di Alessandria ci sono capitato un po’ per caso: non avevo grandi passioni o interessi, ero un po’ un perditempo. Alla fine mi sono deciso e mi sono iscritto al corso biennale di Operatore alla ristorazione - servizi di sala e bar.
Fin dall’inizio mi sono trovato molto bene: gli insegnanti sono stati molto simpatici e soprattutto degli ottimi professionisti, infatti spesso ho anche collaborato con loro al di fuori della scuola.
Nonostante mi sia avvicinato a questo mondo in modo del tutto casuale, piano piano, attraverso le lezioni e i momenti di pratica, mi sono appassionato sempre di più a questo ambiente: durante il secondo anno ho avuto l’opportunità di svolgere un periodo di stage e questo per me è stato il momento della svolta. Oggi, infatti, sono 4 anni che lavoro in quello stesso bar che mi ha accolto come tirocinante, l’Escobar di Alessandria.
Mai avrei pensato di trovarmi a mio agio in questa professione, o di raccogliere ogni giorno qualche piccola soddisfazione; chi l’avrebbe detto che fare il barman e il cameriere sarebbe potuto diventare il mio lavoro?
Tornassi indietro? Rifarei certamente la stessa scelta, grazie a questa scuola ho finalmente trovato la mia passione, che posso praticare ogni giorno facendo il lavoro che mi piace!
Autore: En.A.I.P. Piemonte