Destinatari
Disoccupati maggiori di 18 anni
Costo
Sede di Settimo
Via Cavour n. 10 - 10036 Settimo T.se (TO)
Durata
500 ore, di cui 200 di stage
ADDETTO ALLE ATTIVITÀ RISTORATIVE E RICETTIVE - POLIVALENTE
Sede di svolgimento
Indirizzo:
Email:
Il corso
Lavora nelle strutture ricettive e ristorative ed è una figura professionale in grado di assicurare l’igiene e la funzionalità della struttura in cui opera, svolgendo in modo autonomo tutte le operazioni di pulizia e di riassetto dei locali, delle attrezzature e del materiale; esegue operazioni preliminari di cucina, di sala e di servizio colazioni, collabora al ricevimento, immagazzinamento e stoccaggio dei prodotti e svolge eventuali attività di facchinaggio.
Dopo il corso la figura professionale sarà in grado di:
- svolgere in modo autonomo tutte le operazioni di pulizia e riassetto di locali e attrezzature e segnalare ai referenti eventuali anomalie
- collaborare a ricevimento, immagazzinamento e stoccaggio prodotti;
- eseguire operazioni preliminari di cucina, sala e servizio colazioni
- svolgere attività di facchinaggio
- acquisire professionalità nelle relazioni con la clientela e con il team con cui dovrà collaborare.
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Titolo di studio rilasciato
Quadro orario settimanale
| Argomento | 1° anno | 2° anno | 3° anno | 4° anno | 5° anno | 6° anno |
|---|
Esperienza in azienda
Esperienza all'estero
I nostri progetti
e dopo il corso?
Contenuti
Accoglienza e orientamento
Interculturalità e Pari opportunità
Sicurezza
Informatica
OPERAZIONI DI SUPPORTO AI SERVIZI RICETTIVI E RISTORATIVI:
• Caratteristiche, tipologie e modalità organizzative delle strutture ricettive e ristorative
• Elementi di base di gestione del magazzino e principi merceologici
• Principi, tecniche di utilizzo e strumenti dei servizi ricettivi e ristorativi
COMUNICAZIONI E RELAZIONI INTERNE ED ESTERNE
• Principi di gestione dei dati nel rispetto della normativa sulla privacy
• Principi e tecniche di comunicazione e relazione interpersonale
• Tecniche di comunicazione telefonica e annotazione delle informazioni
OPERAZIONI PER LA FUNZIONALITA’ E L’IGIENE DELLA STRUTTURA
• Manutenzione ordinaria degli strumenti
• Normativa specifica per la manipolazione e conservazione dei prodotti alimentari
• Tecniche di utilizzo delle attrezzature, dei prodotti di pulizia e sanificazione
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Certificazione finale
Attestato di Qualifica professionale (EQF 2)
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Prerequisiti
Nessuno
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Scolarità
Diploma scuola media secondaria di primo grado (Licenza media)
Modalità di selezione
Previsto un colloquio motivazionale di orientamento.
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Tipologia
GRATUITO GOL
Periodo inizio corso
Per informazioni relative alle note organizzative: - Orario settimanale - Inizio / Termine del corso - Documentazione necessaria - Termine accettazione iscrizioni - Logistica, contattare la Segreteria del Centro
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Modalità di pagamento
Stato
Approvato