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      Ricerca corsi En.A.I.P Piemonte - Corsi - COLLABORATORE DI SALA E BAR - Settimo

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      COLLABORATORE DI SALA E BAR

      CSF Settimo

      Indirizzo: Via Cavour n. 10 - 10036 Settimo T.se (TO)

      Telefono: 011.8003894 - Fax: 011.8978698

      Email: csf-settimo@enaip.piemonte.it

      Sede di svolgimento

      Indirizzo:

      Email:

      Finalità del corso

      Interviene, a livello esecutivo, nelle attività della ristorazione a supporto dei responsabili dei processi di lavoro in sala e al bar. Svolge attività relative alla preparazione e somministrazione al cliente di alimenti e bevande.

      Dopo il corso la figura professionale sarà in grado di:
      - svolgere con competenza tutte le attività legate al servizio di sala all’interno di strutture ristorative alberghiere ed extralberghiere, nonché al servizio di bar all’interno di aziende alberghiere, di ristorazione e di pubblici esercizi.

      Potrà trovare occupazione nei diversi tipi di bar (snack-bar, american bar, pianobar, discobar,…) o in alberghi e aziende della ristorazione di grandi, medie e piccole dimensioni partecipando alle attività di servizio al banco e in sala.

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        Durata

        200 ore

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          Contenuti

          Competenze trasversali
          • Accoglienza e orientamento
          • Pari opportunità
          • Sicurezza

          Competenze professionali
          TECNOLOGIA INFORMATICA
          PIANIFICAZIONE E ORGANIZZAZIONE DEL LAVORO:
          • Attrezzature di servizio
          • Normative e dispositivi igienico-sanitari nell’ambito della ristorazione
          • Principali terminologie tecniche di settore
          • Elementi di gastronomia

          REALIZZAZIONE DEL SERVIZIO IN SALA
          • Lingua straniera tecnica
          • Tecniche di servizio base e avanzate

          REALIZZAZIONE DEL SERVIZIO BAR
          • Attrezzature e risorse tecnologiche per il servizio
          • Normativa sulla mescita/somministrazione alcolici
          • Tecniche di servizio al tavolo

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            Certificazione finale

            Al termine del corso, gli allievi che avranno frequentato almeno i 2/3 delle ore e  superato dell’esame finale, ai sensi della Legge Nazionale 845/78 e della Legge Regionale 63/95, verrà rilasciato un attestato di Qualifica professionale valido per l’inserimento lavorativo, comprensivo di allegato contenente l’indicazione delle competenze acquisite.

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              Destinatari

              Giovani e adulti occupati e/o adulti disoccupati e/o giovani disoccupati con esperienza lavorativa pregressa.

              Prerequisiti

              Nessuno

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                Scolarità

                Diploma scuola media secondaria di primo grado (Licenza media)

                Modalità di selezione

                Previsto un colloquio motivazionale di orientamento. 


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                  Tipologia

                  Gratuito

                  Periodo inizio corso

                  Per informazioni relative alle note organizzative: - Orario settimanale - Inizio / Termine del corso - Documentazione necessaria - Termine accettazione iscrizioni - Logistica, contattare la Segreteria del Centro

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                    Quota partecipazione

                    Modalità di pagamento

                    Stato

                    In fase di presentazione

                    Il corso è rivolto a persone di entrambe i sessi (L.903/77; L.125/91). Pagamento dell’imposta di bollo ai sensi del Decreto del Presidente della Repubblica 26-10-1972, n. 642 e successive modifiche.

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