CSF Omegna

Indirizzo: Piazza Goffredo Mameli 14 - 28887 Omegna (VB)

Telefono: 0323-887274 - Fax: 0323-883763

Email: csf-omegna@enaip.piemonte.it

Finalità del corso

Interviene, a livello esecutivo, nelle attività della ristorazione a supporto dei responsabili dei processi di lavoro in sala e al bar. Svolge attività relative alla preparazione e somministrazione al cliente di alimenti e bevande.

Dopo il corso la figura professionale sarà in grado di:
- svolgere con competenza tutte le attività legate al servizio di sala all’interno di strutture ristorative alberghiere ed extralberghiere, nonché al servizio di bar all’interno di aziende alberghiere, di ristorazione e di pubblici esercizi.

Durata

200 ore

Contenuti

Competenze trasversali
• Accoglienza e orientamento
• Pari opportunità
• Sicurezza

Competenze professionali
TECNOLOGIA INFORMATICA
PIANIFICAZIONE E ORGANIZZAZIONE DEL LAVORO:
• Attrezzature di servizio
• Normative e dispositivi igienico-sanitari nell’ambito della ristorazione
• Principali terminologie tecniche di settore
• Elementi di gastronomia

REALIZZAZIONE DEL SERVIZIO IN SALA
• Lingua straniera tecnica
• Tecniche di servizio base e avanzate

REALIZZAZIONE DEL SERVIZIO BAR
• Attrezzature e risorse tecnologiche per il servizio
• Normativa sulla mescita/somministrazione alcolici
• Tecniche di servizio al tavolo

Certificazione finale

Al termine del corso, gli allievi che avranno frequentato almeno i 2/3 delle ore e  superato dell’esame finale, ai sensi della Legge Nazionale 845/78 e della Legge Regionale 63/95, verrà rilasciato un attestato di Qualifica professionale valido per l’inserimento lavorativo, comprensivo di allegato contenente l’indicazione delle competenze acquisite.

Destinatari

Disoccupati

Prerequisiti

Nessuno

Scolarità

Diploma scuola media secondaria di primo grado (Licenza media)

Modalità di selezione

Previsto un colloquio motivazionale di orientamento. 


 Colloquio motivazionale.

Tipologia

Gratuito

Periodo inizio corso

Gennaio 2022

3 sere a settimana dalle 18.30 alle 21.30

Quota partecipazione

marca da bollo euro 16,00 da applicare alla qualifica

Stato

Approvato