Destinatari
Disoccupati
Costo
Sede di Settimo
Via Cavour n. 10 - 10036 Settimo T.se (TO)
Durata
80 ore
ELEMENTI DI PASTICCERIA E GELATERIA (GOL)
Sede di svolgimento
Indirizzo:
Email:
Il corso
Prepara specialità al forno come torte, dolci, biscotti e gelati.
Dopo il corso la figura professionale sarà in grado di:
- riconoscere le diverse materie prime
- di utilizzare le tecniche di composizione delle ricette, le tecniche di impasto e di lavorazione, presentazione e decorazione dei prodotti, utilizzando sia le attrezzature tradizionali che quelle tecnologicamente avanzate.
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Titolo di studio rilasciato
Quadro orario settimanale
| Argomento | 1° anno | 2° anno | 3° anno | 4° anno | 5° anno | 6° anno |
|---|
Esperienza in azienda
Esperienza all'estero
I nostri progetti
e dopo il corso?
Contenuti
Durante il corso vengono trattati i seguenti contenuti professionalizzanti:
- Tecnologie informatiche/digitali applicate al settore
- Lavorazione e preparazione di prodotti da forno e di gelateria
- Tecniche di decorazione e confezionamento
- Traformazione, conservazione e stoccaggio dei prodotti alimentari
- Sicurezza
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Certificazione finale
Attestato di validazione delle competenze
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Prerequisiti
Nessuno
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Scolarità
Qualifica professionale o esperienza lavorativa
Modalità di selezione
E’ previsto un colloquio motivazionale di orientamento.
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Tipologia
GRATUITO GOL
Periodo inizio corso
Per informazioni relative all’organizzazione del corso rivolgersi alla Segreteria del Centro
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Modalità di pagamento
Stato
Da approvare
Il corso è rivolto a persone di entrambe i sessi (L.903/77; L.125/91). Pagamento dell’imposta di bollo ai sensi del Decreto del Presidente della Repubblica 26-10-1972, n. 642 e successive modifiche.
