Destinatari
Giovani in possesso di Licenza Media
Costo
Sede di Alessandria
Piazza S. Maria di Castello n. 9 - 15121 Alessandria (AL)
Durata
Triennale 2970 ore (di cui 300 di stage).
OPERATORE DELLE PRODUZIONI ALIMENTARI - Lavorazione e produzione di pasticceria, pasta e prodotti da forno
Sede di svolgimento
Indirizzo:
Email:
Il corso
L’Operatore delle produzioni alimentari interviene, a livello esecutivo, nel processo lavorativo di trasformazione alimentare con autonomia e responsabilità limitate a ciò che prevedono le procedure e le metodiche della sua operatività. La qualificazione nell’applicazione/utilizzo di metodologie di base, di strumenti e di informazioni gli consentono di svolgere attività relative alla trasformazione alimentare con competenze nello svolgimento delle operazioni fondamentali del ciclo di trasformazione, conservazione, confezionamento e stoccaggio dei prodotti alimentari.
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Titolo di studio rilasciato
Quadro orario settimanale
| Argomento | 1° anno | 2° anno | 3° anno | 4° anno | 5° anno | 6° anno |
|---|
Esperienza in azienda
Esperienza all'estero
I nostri progetti
e dopo il corso?
Contenuti
Base e trasversali
Tecnologie Informatiche, Orientamento, Qualità, Igiene e sicurezza sul lavoro, Asse culturale linguaggi lingua italiana e lingua straniera, Asse matematico e scientifico, Educazione alla cittadinanza, Organizzazione aziendale ed economia, Interculturalità e pari opportunità, Asse storico-sociale.
Professionalizzanti
Realizzazione di prodotti da forno, Trasformazione confezionamento e conservazione dei prodotti alimentari, Igiene in ambito alimentare (HACCP), Elementi di tecniche di vendita e marketing alimentare, Elementi di turismo e territorio, Principi di alimentazione, Lingue straniere tecniche.
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Certificazione finale
Al termine del corso, gli allievi che avranno frequentato almeno i 3/4 del monte ore complessivo e previo superamento dell’esame finale [ai sensi del D.lgs. 17-10-2005 n. 226 e L.R. 63/95] verrà rilasciato dalla Regione Piemonte l’attestato di Qualifica professionale valido per l’inserimento lavorativo con allegato contenente l’indicazione delle competenze acquisite.
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Prerequisiti
Allievi/e in possesso del Diploma di scuola secondaria di I grado (Licenza media).
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Scolarità
Adolescenti in obbligo formativo
Modalità di selezione
Colloquio motivazionale. Nel caso di preiscritti in numero superiore rispetto ai posti disponibili, si procederà ad azioni riorientative, nel rispetto delle indicazioni del bando.
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Tipologia
Obbligo formativo - gratuito
Periodo inizio corso
Per informazioni relative a Organizzazione - Orario settimanale - Calendario del corso - Documentazione necessaria - Termine accettazione iscrizioni - Logistica contattare la Segreteria del Centro.
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Modalità di pagamento
Stato
In fase di presentazione
Il corso è rivolto a persone di entrambe i sessi (L.903/77; L.125/91). Pagamento dell’imposta di bollo ai sensi del Decreto del Presidente della Repubblica 26-10-1972, n. 642 e successive modifiche.
