TECNICHE DI PANIFICAZIONE E PRODUZIONI DA FORNO - PROGETTO GOL 24_25
Chi può frequentarlo
Immigrati disoccupati
Quanto costa
Sede di CFP Alberghiero Acqui Terme
Via Principato di Seborga, 6 - 15011 Acqui Terme (AL)
Quanto dura
360 ore (120 di stage)
Sede di svolgimento
Indirizzo:
Email:
Cosa puoi diventare
Dopo il corso la figura professionale sarà in grado di:
- pianificare le fasi delle operazioni da compiere sulla base delle istruzioni ricevute
- preparare prodotti da forno (pizze, pane e focacce) nel rispetto delle norme igienico-sanitarie
- applicare criteri di selezione delle materie prime
- approntare materie prime per la preparazione di prodotti da forno (pane, grissini, focacce, pizze e prodotti della pasticceria)
- apprendere le principali tecniche di impasto, lievitazione e cottura
- applicare tecniche di conservazione e stoccaggio dei prodotti
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Impari a:
Titolo di studio rilasciato
Quadro orario settimanale
| Argomento | 1° anno | 2° anno | 3° anno | 4° anno | 5° anno | 6° anno |
|---|
Esperienza in azienda
Esperienza all'estero
I nostri progetti
e dopo il corso?
Cosa impari a fare
Durante il corso vengono trattati i seguenti contenuti professionalizzanti:
- Tecnologie informatiche applicate al settore
- Lavorazione e preparazione di prodotti da forno (pane, grissini, prodotti di pasticceria, pizze e focacce)
- Tecniche di guarnizione e decorazione
- Traformazione, conservazione e stoccaggio dei prodotti alimentari
- Sicurezza
- Lingua italiana e terminologia tecnica di settore
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La certificazione che ottieni
Attestato di validazione delle competenze
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Che requisiti devi avere
Nessuno
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Che titolo di studio devi avere
Nessuna scolarita` specifica
Come sarai selezionato
E’ previsto un colloquio motivazionale di orientamento.
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Come puoi iscriverti
Per informazioni relative a tempistiche, aspetti organizzativi, documentazione necessaria, termine accettazione iscrizioni contattare la Segreteria del Centro.
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Modalità di pagamento
Tipologia
Gratuito
Stato
Approvato
Contatta la sede
Via Principato di Seborga, 6 - 15011 Acqui Terme (AL)
0144-313418
info@formalberghiera.org
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