La finalità del corso è quello di fornire ai partecipanti un insieme di competenze che possano contribuire ad aumentare il processo di inserimento nel settore ristorativo.
In particolare verranno trattate tematiche relative all’utilizzo delle attrezzature, al servizio di sala e bar e al rapporto con il cliente.

Principali terminologie tecniche di settore
Normative di sicurezza, igiene, salvaguardia ambientale di settore
Normativa sulla mescita/somministrazione alcolici
Attrezzature e risorse tecnologiche per il servizio
Caratteristiche dei prodotti e delle materie prime
Tecniche di servizio
Tecniche di comunicazione organizzativa

Attestato di Validazione delle Competenze

Non sono richieste esperienze pregresse nel settore.

Nessuna scolarita` specifica

Colloquio orientativo finalizzato a valutare interesse e motivazione alla partecipazione al corso.

Per informazioni relative alle note organizzative su inizio / termine del corso, orario settimanale, documentazione necessaria, termine accettazione iscrizioni contattare la Segreteria del Centro.

Tipologia

GRATUITO GOL

Stato

Da approvare.

L'attivazione dei corsi è subordinata all'approvazione e al finanziamento da parte degli Enti competenti.