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      2021
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      Ricerca corsi En.A.I.P Piemonte - Corsi - ADDETTO PANIFICATORE PASTICCERE - Alessandria

      1
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      Destinatari

      Disoccupati

      Costo

      Sede di Alessandria

      Piazza S. Maria di Castello n. 9 - 15121 Alessandria (AL)

      Durata

      600 ore di cui 240 di stage

      ADDETTO PANIFICATORE PASTICCERE

      Sede di svolgimento

      Indirizzo:

      Email:

      Il corso

      Svolge le mansioni di aiuto panettiere e/o pasticcere in imprese artigiane di piccola o media dimensione oltre che in strutture alberghiere e/o ristorative.

      Dopo il corso la figura professionale sarà in grado di:

      - pianificare le fasi delle operazioni da compiere sulla base delle istruzioni ricevute
      - preparare prodotti da forno nel rispetto delle norme igienico-sanitarie
      - applicare criteri di selezione delle materie prime
      - approntare materie prime per la preparazione di prodotti da forno
      - apprendere le principali tecniche di impasto, lievitazione e cottura per la preparazione di prodotti da forno
      - applicare tecniche di conservazione e stoccaggio dei prodotti


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        Impari a:

        Titolo di studio rilasciato

        Quadro orario settimanale

        Argomento 1° anno 2° anno 3° anno 4° anno 5° anno 6° anno

        Esperienza in azienda

        Esperienza all'estero

        I nostri progetti

        e dopo il corso?

        Contenuti

        Il percorso è articolato in una fase integrativa, una fase professionalizzante finalizzata a fornire i contenuti specifici del profilo di riferimento, lo stage e la prova di valutazione finale.
        Durante il corso vengono trattati i seguenti contenuti professionalizzanti:
        - Tecnologie informatiche applicate al settore
        - Lavorazione e preparazione di prodotti da forno
        - Tecniche di decorazione e  confezionamento
        - Traformazione, conservazione e stoccaggio dei prodotti alimentari

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          Certificazione finale

          Attestato di Qualifica professionale (EQF 2)

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            Prerequisiti

            Nessuno

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              Scolarità

              Diploma scuola media secondaria di primo grado (Licenza media)

              Modalità di selezione

              E’ previsto un colloquio motivazionale di orientamento.

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                Tipologia

                Gratuito

                Periodo inizio corso

                Ottobre/Novembre
                Per informazioni relative all’organizzazione del corso rivolgersi alla Segreteria del Centro

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                  Modalità di pagamento

                  Stato

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                  Alessandria

                  0131-223563

                  csf-alessandria@enaip.piemonte.it

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                  Il corso è rivolto a persone di entrambe i sessi (L.903/77; L.125/91). Pagamento dell’imposta di bollo ai sensi del Decreto del Presidente della Repubblica 26-10-1972, n. 642 e successive modifiche.
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